由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)組成凍干機(jī)，主要部件為：干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱冷卻裝置等。冷凍干燥簡(jiǎn)稱凍干，將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，除去水分而保存物質(zhì)。
    三重?zé)峤粨Q板作為冷凝器的內(nèi)部冷卻器，預(yù)凍結(jié)束時(shí)，冷凝器已經(jīng)充分冷卻。預(yù)凍結(jié)束后，無需制冷切換，就可以開始抽真空，節(jié)約抽真空的時(shí)間。
    在壓縮機(jī)配置兩臺(tái)時(shí)，即使有一臺(tái)壓縮機(jī)不工作，冷凝器的冷凝表面積也不會(huì)減少。因?yàn)槊繅K三重?zé)峤粨Q板內(nèi)設(shè)置四組盤管，每兩根盤管對(duì)應(yīng)一臺(tái)壓縮機(jī)，如有一臺(tái)壓縮機(jī)發(fā)生故障或不工作，捕霜面積不會(huì)發(fā)生任何變化。一般在一次干燥的末期和二次干燥階段，負(fù)荷量比較小時(shí)，程序會(huì)自動(dòng)關(guān)停一臺(tái)壓縮機(jī)，從而實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
    冷卻水節(jié)能效率高裝置，利用壓縮機(jī)冷卻水的預(yù)熱和硅油進(jìn)行熱交換，從而取代電加熱。不僅如此，還可以實(shí)現(xiàn)硅油的快速冷卻，還可以循環(huán)加熱導(dǎo)熱油進(jìn)行化霜。
    真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，深受青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。
    真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需冷量。
    編輯：H